I pancake sono una delle colazioni più amate al mondo: soffici, versatili e capaci di trasformare anche un risveglio frettoloso in un momento di piacere. In questa versione equilibrata e leggera, diventano una base ideale per iniziare la giornata con energia, senza rinunciare al gusto. Bastano pochi ingredienti e qualche minuto per portare in tavola una colazione nutriente, personalizzabile e adatta a tutta la famiglia. Che tu scelga di accompagnarli con frutta fresca, yogurt, creme spalmabili o un filo di sciroppo d’acero, i pancake sono un modo semplice per coccolarti e allo stesso tempo fare una scelta consapevole. Perfetti per il weekend, ma così veloci da diventare un’abitudine quotidiana
Ingredienti
150g di farina 00
150ml di latte
1 uovo
20g di zucchero
5gr di lievito vanigliato
buccia di arancia o limone
Preparazione
Mettere in una ciotola l’uovo intero con lo zucchero e sbattere con una forchetta o una frusta a mano.
Aggiungere poi il latte a temperatura ambiente e mescolare.
Aggiungere a poco a poco tutta la farina setacciata e il lievito in polvere per dolci e continuare a mescolare con una frusta a mano in modo che non si formino grumi fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
Cuocere in padella antiaderente da entrambi i lati e guarnire a piacere!